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Gourmetsalat mit Krabben in Sellerie-Schale

Sternenküche für
ein neues Geschmackserlebnis

Publikationen von Norbert Niederkofler

Mein Südtirol

Eingeteilt in die vier Kapitel Erde, Luft, Wasser und Feuer ist dieses Buch nicht nur eine Hommage an die Küche, sondern auch an Mutter Erde. Exklusive Rezepte des Küchenchefs mit zahlreichen Bildern seiner Kreationen und Landschaftsbildern von Südtirol.

St Hubertus
and the flavor of the Dolomites

"Norberts Kreationen zeichnen sich nicht nur durch den verführerischen Geschmack und den einladenden Duft aus, er richtet seine Teller gemäß dem Motto "Das Auge isst mit" an, ohne jedoch die Ursprünglichkeit des Produkts zu verfälschen. Genau deshalb wird ein Essen im St. Hubertus zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis."

St Hubertus Kochen
mit Norbert Niederkofler

Ziel des Restaurants St. Hubertus ist es, die kulinarische Identität Südtirols zu fördern und die gastronomische Kultur in den Alpen zu stärken. Laut Norbert Niederkofler kann Perfektion nur dann erreicht werden, wenn die Natur und die Qualität des Produkts respektiert werden.

5 Sterne Hotel Alta Badia Rosa Alpina:
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Qualität ist unsere Leidenschaft

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